 |
|
 |
 |
كالاماري بصوص الصويا
القاهرة / يعتبر فول الصويا غذاء متكاملا بكل معاني الكلمة، فهو أغنى من القمح بالمواد البروتينية بأربعة أضعاف، وأكثر غنى من حليب البقر في الكالسيوم بنسبة الضعف، وأغنى من كل الحبوب والبقول بالمعادن والفيتامينات بنسبة 10 أضعاف، ويحتوي فول الصويا على 37%من وزنه مواد بروتينية و18% مواد دهنية و24%مواد نشوية و47%ألياف سيللوزية أما قيمته الحرارية فتبلغ 406.
اقراء التفاصيل |
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
القاهرة / يلعب الغذاء، خاصة في فترة النمو، دورا مهما لبلوغ كثافة العظام مستواها الأقصى بعد سن المراهقة، وقد يؤدي عدم الحصول، في سن الطفولة، على الكمية المطلوبة من عناصر غذائية معينة مثل الكالسيوم، إلى ازدياد معدل الإصابة بالكسور سواء عند البلوغ أو عند تقدم العمر.
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
المقادير:
ربع كيلو ربيان كبير مقشر
2/1 كوب كوسه
ملح + نثره من أحادي جليتوميت الصوديم
2/1 كوب زيت الذره
ملعقة بازلاء
نثره من الثوم
بصله كبيره مقطعه
2/1 كوب كتشب
2/1 كوب ماء
2/1 ملعقه صغيره فلفل احمر
ملعقه صغيره نشاء + ملعقة صغيره سكر
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 المقادير:
* ربع كوب من بذور الخردل البني
* ربع كوب من بذور الخردل الصفراء
* ملعقة طعام من دقيق الخردل
* بصلة صغيرة مقطعة بشكل ناعم
* ملعقة أوراق الزعتر المجفف
* كوب من خل عصير التفاح
* ملعقة صغيرة من الملح
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
المقـادير:
6 كوب أو 1500 مل من الماء
¼2 كوب أو 400 غرام من العدس الأخضر، المغسول والمصفّى
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل، المقطع إلى شرائح
مكعبان من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
كوب أو 200 غرام من الأرز الأميركي، المنقوع لساعة واحدة والمصفّى
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون
½ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 المقـادير:
7ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
كوب أو بصلة متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
2/1 كيلو من شرائح لحم العجل المقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
3 ملاعق كبيرة من الكراوية
ورقة غار
عود قرفة
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 المقادير :-علبة لبنة متوسطة- 3 ملاعق طعام مايونيز- رشة ملح- رشة فلفل أسود...
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 المقادير:كبده خروف طازجه مقطعه مكعبات متوسطه - 1 طماطم مقطعه مكعبات صغيره ...
اقراء التفاصيل |
|
|
|
|
|
|
